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铁锅生焖蟹
日期：2010-9-10 0:00:00 点击数： 来源：山西人才网
铁锅生焖蟹
制作/张本海 日照广电大厦行政总厨。
原料：梭子蟹2只（重约500克）。
调料：芹菜150克，姜片150克，蒜子80克，花椒10克，老干妈豆豉酱30克，盐5克，胡椒粉5克，味精、鸡精各2克，白糖5克，葱末5克，自制香辣调料50克，自制香辣油150克。
